Всем привет! 😊 Любите шоколад? 😉🍫 А шоколадное мороженое? Ну, мне кажется, что его любят практически все! 😁 Конечно же, я не могла его не сделать... Есть множество рецептов, а я выбрала самый простой. По сути, у меня это замороженный шоколадный мусс. Причем шоколад я использовала 72%-й! Вы представляете, какое оно наишоколаднейшее было? 😅 Итак, рецептик:
Ингредиенты:
• Молоко - 125 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Сливки 35% - 300 мл
• Шоколад 52-70% какао – 100 гр
Приготовление:
1. Подогреть молоко с сахаром
2. Разломать шоколад на кусочки, добавить к молоку и все перемешать до полного растворения
3. Остудить смесь – желательно подержать пару часов в холодильнике
4. Сливки взбить до мягких пиков
5. Добавить шоколадную смесь к сливкам, аккуратно перемешав
6. Я готовлю в мороженице. Предварительно ее нужно заморозить 8-10 часов в морозилке при температуре -23 градуса. Далее следовать инструкции – мешать в ней 30 минут. Потом положить в морозилку на несколько часов. Если мороженицы нет, то необходимо хотя бы 1 раз через час достать его из морозилки и помешать, лучше 2 раза. Это нужно для того, чтобы не образовывались кристаллы льда.
7. Украсить и наслаждаться. 😄
